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Scheda Tecnica

  • VITIGNI: Trebbiano Toscano 60% Canaiolo Bianco 20% Grechetto 20%.
  • TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolte nel mese di settembre, le uve vengono pressate delicatamente e la vinificazione è effettuata a temperatura controllata di 18°. Dopo la svinatura, il vino termina la maturazione sulle fecce fini in botti in acciaio inox per 2 mesi, e quindi in bottiglia.
  • COLORE: Giallo dorato chiaro.
  • PROFUMO: Delicato, gradevole con sentori di frutta fresca.
  • GUSTO: Secco, fresco, leggermente amarognolo, pieno e vellutato.
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti, arrosti di carni bianche e pesce, formaggi erboriati, pasticceria secca.
  • SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 10-12°.
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