Vecchia Corona IGT

Scheda Tecnica

• VITIGNI: Sangiovese 100%.
• DENOMINAZIONE: Toscana Rosso IGT.
• TECNICHE PRODUTTIVE: Uve provenienti da un'attenta selezione di Sangiovese, raccolta eseguita nella 2° settimana di Ottobre con tecniche tradizionali e successiva macerazione di 3 settimane. Dopo la svinatura e la malolattica il vino viene messo in Barriques di rovere francese al 20% nuove dove riposa per 24 mesi. Dopo questo periodo viene assemblato e dopo i necessari trattamenti imbottigliato.
• COLORE: Rosso rubino carico con riflessi granati.
• PROFUMO: Intenso, di grande complessità, con note di frutta rossa (ciliegia prugna) unite a note speziate di caffè, cacao e cannella.
• GUSTO: Molto potente e persistente con finale piacevolmente tannico.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti e brasati, carni rosse e selvaggina.
• SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20° da stappare mezz’ora prima di servire.