Chianti DOCG

Scheda Tecnica

• VITIGNI: Sangiovese 80% Canaiolo 20%.
• TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolta nel mese di settembre, vinificazione con 2 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 2 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 1-2 mesi. Imbottigliamento dopo 6 mesi dalla vendemmia.
• COLORE: Rosso rubino vivace e brillante.
• PROFUMO: Fine e fragrante con note di frutta fresca.
• GUSTO: Armonico, rotondo e molto elegante.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati, carni bianche e rosse.
• SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20° da stappare mezz’ora prima di servire.
• BOTTIGLIA: Disponibile in bottiglia bordolese, mezza bordolese, magnum e fiasco paglia.