Montepulciano d'Abruzzo DOC

Scheda Tecnica

• VITIGNI: Montepulciano d'Abruzzo 100%.
• TECNICHE PRODUTTIVE: La raccolta viene eseguita a fine Settembre, la vinificazione è classica con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C. La macerazione dura 15 giorni e successivamente avviene la malolattica spontanea. L'imbottigliamento viene eseguito 10-12 mesi dalla vendemmia..
• COLORE: Rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei.
• PROFUMO: Fruttato intenso che evolve nello speziato nel tempo.
• GUSTO: Pieno e di gran corpo, con tannini morbidi e persistenti.
• ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti strutturati, carni rosse e formaggi.
• SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 18-20°.